北島真澄

野菜ソムリエプロ
東京・世田谷の自宅キッチンの料理教室を通じて、旬の野菜のおいしさや食べることの大切さを伝えている。毎月テーマ野菜を決め、手軽に作れる世界各国の家庭料理を紹介。大手食品メーカーの商品やレシピ開発に携わるほか、料理メディアへの寄稿、撮影スタイリングなど活動は多岐にわたる。