おおにしのりこ

夫の赴任に伴い渡仏。バスク地方とパリで合わせて3年間暮らし、現地のマダムにフランスの家庭料理などを学ぶ。「エコール・リッツ・エスコフィエ」でパティスリーのディプロムを取得。さらに、アメリカ・サンディエゴ在住時に、現地のマダムに料理、菓子を学ぶ。日本フィンガーフード協会上級認定講師。