副委員長 尾家建生 

尾家 建生 教授
平安女学院大学
国際観光学部
観光学、フードツーリズムガストロノミー

日本で唯一のガストロノミーツーリズム研究者

●経歴

近畿ツーリストを退職後、大阪府立大学研究推進機構客員研究員 、大阪観光大学教授、平安女学院大学教授(現在)

●所属

日本観光研究学会、観光学術学会、日本フードツーリズム学会、和食文化学会

●論文

「場所の味覚、フードトレイルと価値共創」(日本観光研究学会第34回全国大会, 2019年, 名護市)
和食文化学会第2回研究大会報告発表「地方都市におけるガストロノミーと観光開発」(2019年, 鶴岡市)

●著書

『ガストロノミーツーリズム: 食文化と観光地域づくり』(2023年  学芸出版社)
『これでわかる!着地型観光』(尾家建生・金井萬造編著, 2008年 学芸出版社)