特別審査員 柏原光太郎

柏原光太郎
日本ガストロノミー協会会長

●経歴

慶応義塾大学卒業後、株式会社文藝春秋入社。「文春文庫」編集長、『東京いい店うまい店』編集長などを経て「文春オンライン」を開設、デジタル開発事業局長、新規事業開発局長、EC事業開発局長などを歴任。食の通販サイト『文春マルシェ』を2020年に立ち上げ、チーフ・プロデューサーに就任。その他、2018年に食にかかわる楽しみを共有する美食倶楽部「一般社団法人 日本ガストロノミー協会」を設立して会長に就任。

2021年には丸の内のプライベートクラブ「OCA TOKYO」スタートアップメンバーになる。軽井沢美食倶楽部会長、とやまふるさと大使、福井サステナブル・カリナリー・カレッジ講師なども務め、様々な媒体に執筆多数。著書に『ニッポン美食立国論』(日刊現代)。Kassie&Co.株式会社代表取締役。

●著書

『ニッポン美食立国論』(2023年, 日刊現代)