2021年5月19日
#店舗経営
高橋 隼人
高橋 隼人
Hayato Takahashi
［イタリア料理］
1978年新潟県生まれ。
ワーキングホリデーで滞在したニュージーランドで料理に目覚め、都内や徳島県のイタリア料理店を経て28歳で渡伊。
エミリア＝ロマーニャ州の家族経営のリストランテで経験を積み帰国。翌年西麻布に「ペレグリーノ」オープン。2015年恵比寿へ移転。
ペレグリーノ：http://pellegrino.jp/
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