本田 哲也
本田 哲也
Tetsuya Honda
［フランス料理］
1968年、神奈川県県小田原市生まれ。東京でのレストランを経て、1996年に渡仏、渡伊。数店で修業を積む。
帰国後の1999年、西麻布「アルポルト」の副調理長に就任。
2004年北青山に「リストランテホンダ」をオーナーシェフとしてオープン。現在に至る。
リストランテホンダ：http://ristorantehonda.jp/
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