谷昇

 

2021年4月7日 #インタビュー

レストランのパンを語ろう「ル・マンジュ・トゥー編」

 

2021年3月26日 #フランス料理

【ミシュラン店の名作レシピ】「ル・マンジュ・トゥー」谷　昇さん

 

2021年2月23日 #インタビュー

技術は研鑽するもの。料理は論理を理解するもの。「ル・マンジュ・トゥー」谷昇さん

 

2020年11月9日 #インタビュー

名匠のスペシャリテ「ラ・ロシェル」坂井 宏行さん

 

2020年11月9日 #インタビュー

名匠のスペシャリテ「ル・マンジュ・トゥー」谷 昇さん