09 宮崎県産 メヒカリのソース
メヒカリを琥珀色の美味しいエキスにした旨味の結晶
丁寧にメヒカリのうろこを取り、頭と内臓を除いた後、約半年間、塩と麹を加えて漬け込みました。発酵の力によりメヒカリから出た水分が熟成されてできるエキスに野菜のブイヨンを加え琥珀色の美味しいエキスにした旨味の結晶です。どんなお料理にも合わせられる隠し味として使用することができます。
● 90ml瓶 1,185円
奥田透さん
ソースという名前が付くと使いにくいが新しい発想が生まれるかも。
五反田昌子さん
冷奴にのせて食べたいです!! そうめんにも合いそうです。
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ふらんす食堂Bistroマルハチ
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