02 広島オイスター
ローカルキング賞
素材の旨みがしっかり感じられる。
酒井 学
一番おいしい時期に収穫された「春牡蠣」を使用し、1本あたりおよそ30個分の牡蠣を凝縮。化学調味料や保存料を一切使わず、素材の持つ本来の旨みとコクを丁寧に引き出しました。塩は、同じ広島で作られた「海人の藻塩」を使用。まろやかな塩味が牡蠣の濃厚な風味を引き立てます。
● 140g 1,620円
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楠原壜罐詰工業株式会社
0826-42-0543
https://www.masanosuke.shop/
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