05 比内地鶏 ≪火内鶏（ぴるないどり）≫正肉 ※オスまたはメス

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比内地鶏のおいしさと風味の良さを最大限引き出した絶品

通常市場に出回る比内地鶏はメスのみを使用しますが、飼育すらされない廃棄処分されるオスもおいしく食べれるよう5年間の研究と改良を重ね、あきた六次会オリジナルの比内地鶏「火内鶏（ぴるないどり）」が誕生しました。比較的柔らかく脂肪を蓄えたメスと、風味と香気が強いオス。調理方法により使い分けることで、比内地鶏のおいしさと風味の良さを最大限引き出すことができます。

● 1羽詰（約1kg）　価格はお問い合わせください

中村和成／いい意味でしっかりとした噛み応えがあった。
奥田政行／平飼いのストーリー性やコンセプトが良いと思います。

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株式会社あきた六次会
0186-59-4546
http://www.rokujikai.jp/