02 オートファジー 酒粕noバターサンドクッキー

Tweet

食べることでカラダの調子を整えるクッキー

2016年ノーベル賞受賞の「オートファジー」理論を元に、米の専門家と共に2年という長い歳月をかけて開発。食べることでカラダの調子を整えるクッキーを作りました。発酵食品の酒粕やオーガニックの果物のピールを挟み、風味と食べやすさを向上。「老廃物を体の外に」をモットーに、米を原料とする日本人ならではの食文化の回帰を願い作った製品です。

● 1個（20〜25g）×6入　5,400円

酒井学／しっとりした食感、甘みをほんのり感じられる。酒粕、オーガニック食品を使用している点が良い。
松本良英／おいしい、好みの味。

【お問い合わせ】
ボンジュール株式会社
025-229-0232
https://bonjour-japon.com/

賞選定について
発酵食である酒粕とお米の原種を新しい活用方法として開発したことを評価。