08 ふじ馬刺し 上赤身

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馬肉本来が持つ深い味わいを存分に堪能できる一品

九州は阿蘇山麓に自社牧場を構え、阿蘇の雄大な自然の恩恵を受けながら、創業当時より培ってきた独自の飼育方法と馬と牛のために考えられた独自配合の餌、そして地下より汲み上げた阿蘇の伏流水を与え育てています。馬刺しの中でも、もっともポピュラーな赤身肉はモチッとした弾力のある食感ながら歯切れよい肉質が特徴。馬肉本来が持つ旨みを存分に堪能できます。

● 約100g（不定貫）　1,944円

酒井学／臭みがなく甘みが残る。歯切れがよい。馬刺しを始めて食べる方にはおすすめ。
赤坂洋介／肉の香り、味わい深かった。飼育方法にこだわりを持っている。

【お問い合わせ】
株式会社フジチク
0120-025-029
https://www.fujichiku.jp/