加賀の井酒造は、新潟県糸魚川市にある1650年創業の老舗の酒蔵です。酒米の最高峰「山田錦」を全量使用し50%まで磨き、大吟醸のような上品な香りと、優しく広がる豊かな旨味が特徴のお酒です。仕込み水は灘の「宮水」に近い中硬水で、その特徴である「旨味」「コク」がある無濾過生原酒です。
● 720ml
あおい有紀/含み香共にフルーティさも感じられ、ほどよい酸味と甘味のバランスが良い。ミディアムボディで綺麗な米の旨味もしっかり感じられる。
今澤知江/おいしい。さわやかな中にしっかりと旨味が伝わる。
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加賀の井酒造株式会社
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