06 白ワインにあう北の生マリネ

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華やかでゆったりとした時間が楽しめる味わい

地元北海道噴火湾産の活ホタテ貝柱を、オリーブオイル、白ワイン、香辛料アドバイザー斎藤肇氏監修のオリジナル香辛料ミックスを加え、アクセントにオレンジとレモン、さらに北海道産ミズダコを入れ、最後にフランス産シャンパンビネガーで仕上げました。美味しい状態でお客様に楽しんでいただきたいため、解凍後はなるべく早めにお食べください。

● 140g

小林武志／シャンパンビネガーがしっかりしていてびっくりした。マリネとして味香がしっかりしていて冷凍だとしてもおいしく食べられる。
今澤知江／とてもおいしい、生よりも素材の味が生きている。

【お問い合わせ】
株式会社中井英策商店
0142-24-2934
https://nakai-shop.com/

賞選定について
北海道の地域性を最大限生かした新しい切り口の商品です。「おつまみ」を白ワインに絞った商品化は、コンセプトが解りやすく、まさに白ワインの為に選びたい一品です。