05 蒸しムール貝
優秀賞
ミネラルを含んだ貝の旨みがぎっしり。
梢 ひろし
石巻の雄勝湾は、森の養分を含んだ湧き水が山々から流れ込んで海底から湧き出し、海水に豊富なミネラルを与えます。三陸産のムール貝はこの豊富なミネラルを含んだ旨みが凝縮。そのムール貝を水揚げ後、すぐに浜で蒸して旨み、出汁を閉じ込めた製品です。
● 500g 864円
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