03 ふじ馬刺し 上赤身

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馬肉本来が持つ旨味を存分に堪能できる馬刺し

創業当時より培ってきた独自の飼育方法と独自配合の餌、そして地下より汲み上げた阿蘇の伏流水を与えながら育てた馬を、自社の加工場でスピーディに加工。馬刺しの中でも、もっともポピュラーな赤身肉は、モチッとした弾力のある食感ながら歯切れよい肉質が特徴です。馬肉本来が持つ旨味を存分に堪能いただけます。

● 約100g（不定貫）

青田宏幸／肉質も良くて柔らかい。口の中ですぐに消えてしまう感覚。
大宮良介／臭みもなく美味。

【お問い合わせ】
株式会社フジチク
096-232-2919
https://www.fujichiku.jp/