04 藤彩牛
牛肉本来が持つ肉の旨味を味わえる
創業者の藤本良一が万人に美味しいと思ってもらえるようなお肉を作りたいとの想いで手掛けた藤彩牛。阿蘇の雄大な自然の恩恵を受けながら飼育を行い、その肉質は柔らかく、赤身とサシのバランスの良さが特徴です。自社牧場で約30ヶ月もの間手厚く飼育され、非常に大きく仕上った肉は、牛肉本来が持つ赤身肉の旨味をサシの甘味が引き立てます。
鈴木広明／脂の香りは良好。
青田宏幸／サシがきれいに入っていて、非常に美味しかった。
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株式会社フジチク
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