福井県嶺南地区食材提案・試食会

流通関係者様向け福井県嶺南地区（高浜町、おおい町、美浜町の３町）の食材の提案、試食会を開催します。

嶺南地区は若狭湾の東から南にかけて広がるエリアで、北国街道の要衝、木ノ芽峠の南側に由来します。伝統食材としてサバなど地場の魚を長期保存できるよう糠漬けにした「へしこ」が知られますが、そのような地域性から海の幸にも山の幸にも恵まれています。

今回はこの福井県嶺南地区から、生鮮も加工品もたくさんの食材を集め、流通バイヤー様を対象に試食会を開催します。着席形式で一品一品順番に提供しますので、ゆっくりご試食いただけます。

出展商品は以下の通り。

美浜町
へしこ、塩熟ブリ、エチゼンカンタケ、そば、ジビエ、チーズ
おおい町
越前ガニ、ふくいサーモン、若狭ぐじ、レンコ鯛、シイタケ、梅干し
高浜町
若狭ふぐ、マハタ、レモネードの素、六方焼、源六餅

ご試食する中で気に入っていただけた生産者は、もちろんご紹介しお繋ぎいたしますので、ぜひご参加ください。

日時	2024年2月22日（木）第一部：13:00～15:00　第二部：15:30～17:30
会場	（株）JFLAホールディングス業務用テストキッチン
住所	〒150-0044 東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6　盛田ビルディング1F
アクセス	半蔵門線水天宮前駅6番地上出口から徒歩2分日比谷線人形町駅から徒歩5分日比谷線茅場町駅4a出口から徒歩5分都営浅草線人形町駅A5出口から徒歩8分
対象	流通バイヤー様
定員	各回12名様、計24名様
内容	嶺南地区の生鮮、調味料、加工品をご試食頂きます。
実施方法	着席にて1品ごとに簡単なプレゼンテーションを聞きながらご試食、アンケートにご記入（WEBフォームまたは紙）いただきます。
主催	アールイー株式会社
協力	料理王国（株式会社JFLAホールディングス）