テロワージュふくしま レストランフェア

大きく三つの地域に分かれている福島県。阿武隈高地から東を浜通り、奥羽山脈から西を会津と呼ばれ、この中間にある地域が中通りです。

料理王国2024年12月号では、福島県の食と酒を日本国内外に発信する「テロワージュふくしま」に加盟する２人のシェフに、それぞれ浜通りと中通りの生産者を案内してもらいました。

そんな生産者たちの食材や「テロワージュふくしま」加盟の生産者たちの食材というバトンを、今度は東京・虎ノ門ヒルズ ステーションタワー内の4店のレストランが受け継ぎ、11月6日から12月5日までの1か月間、限定メニューを提供するフェアを開催します。

フェア 参加店一覧

・あだたら酵母和牛の炭火焼

・相馬の魚介とオマール海老出汁のブイヤベース
・あだたら酵母和牛のステーキとポテトフリット
・福島県産ワイン、シードル各種

・遠藤きのこ園の椎茸とアワビのゲーンパー
・相馬の魚のタイ鮨

※魚の入荷状況により内容が変わる場合や提供がない場合がございます。
※いずれもタイ料理×鮨おまかせコースでの提供です。

・あだたら酵母和牛の朴葉味噌焼き
・あだたら酵母和牛の煮込み

さらに今回のフェアに参加する「ピュウファロ」では11月23日（土）に、フェアの開催を記念したガラ・ランチ＆ディナーを開催します。

実際に現地にも行き、食材に触れて来た江口シェフが作り出す1日限りの特別コースをどうぞお楽しみください。

テロワージュふくしま×ピュウファロ ガラ・ランチ＆ディナー

日時：11月23日（土）
【ランチ】12時受付開始　12時30分コーススタート
【ディナー】18時受付開始　18時30分コーススタート
※ランチとディナーは同じ内容です

場所：ピュウファロ（instagram）
東京都港区虎ノ門2-6-1 虎ノ門ヒルズステーションタワー4F
https://maps.app.goo.gl/gwRFuYp5tmyJH4NUA

会費：9,800円（税込）
※福島の食材をふんだんに使ったコース料理（お通し・前菜3種・メイン・パスタ・デザート）とワンドリンクが含まれます。
※追加のドリンクはアラカルト形式で別途ご注文ください。お料理とのペアリングも承ります。
※お会計は追加のご注文と合わせて店舗でお願いいたします。

席数：各回16席

ご予約：こちらのリンクからご予約ください。
https://coubic.com/terroagefukushima-piufalo/4580891
※複数名でご予約の際はお手数ですが、1名様ずつお名前とご連絡先をご登録ください。

「テロワージュふくしま」加盟の2人のシェフが案内する福島食材

テロワ―ジュふくしまは「究極の美味しさは産地にあり！」を活動の理念とし、福島県の素晴らしい食と酒を日本各地に紹介するプロモーション活動を、2022年から東京や大阪、京都、さらには福島県内で行っています。

テロワージュふくしま
https://terroage-fukushima.com/

公式X
https://x.com/TerroFuku