コンクール

 

2026年2月18日 コンクール

第5回「FOOD MADE GOOD 未来のレシピコンテスト2025」。最優秀賞・一之瀬愛衣さんが示す食と自然の未来。

 

2026年2月12日 コンクール

第10回パテ・クルート世界選手権 日本大会決勝・授賞式レポート

 

2025年12月26日 コンクール

フランス料理の伝統の継承と発展を目指して、　第21回「ジャン・シリンジャー杯」「メートル・ド・セルヴィス杯」開催

 

2025年12月2日 コンクール

未来の食はここから。RED U-35 2025ファイナルステージをレポート　「食べる」を問い、思想を競った料理人たち

 

2025年9月12日 コンクール

RED U-35 2025は最終審査に進む9名の「シルバーエッグplus」を発表

 

2025年8月8日 コンクール

RED U-35 2025 二次審査を突破した20名のシルバーエッグを発表

 

2025年6月19日 コンクール

RED U-35 初応募者が大幅に増えた2025年度、50名のブロンズエッグが決定

 

2025年5月25日 コンクール

伝統と革新を問う料理コンクール 第21回“ジャン・シリンジャー杯” エントリーのポイントと参加の意義を審査員と経験者が語る

 

2025年4月28日 コンクール

フランスのガストロノミーをさらなる高みに　第2回シュー・ファルシ世界大会 日本地区決勝大会 レポート　

 

2025年4月22日 コンクール

ボキューズ・ドール2025現地レポート 栄冠は前大会5位のフランス ポール・マルコンシェフの頭上に 　25年4月号