手打ち麺

 

2021年12月23日 #食文化

プリモ・ピアットに徹する。それがパスタ打ちの本分。「BASE」手打ちパスタ

 

2020年7月14日 #テクノロジー

人気シェフが愛用するパスタ【後藤祐司シェフ】

 

2020年7月6日 #テクノロジー

山や丘に囲まれた村にある、世界中からグルメが集うレストラン「アレ・エノテカ」（ピエモンテ州）