ボキューズ・ドール講習会 2023のお知らせ

日本ボキューズ・ドールアカデミーは、ボキューズ・ドール2025国内代表選出に向けて大会で求められる技術力や創造性を感じていただくため、下記の要領で講習会を開催いたします。

開催日	2023年6月15日（木） 10：30　受付 11：00　講演開始（試食有） 14：00　終了予定
会場	フジマック本社キッチンラボ
住所	東京都港区南麻布一丁目7番23号 https://goo.gl/maps/HcgeoCYcnUt3P2jd6
定員	24名
参加費	4,000円（事前振込）
内容	ボキューズ・ドール国内予選2024に向けての課題内容に基づく技術の講習および実食 ① チュイールやジュレの使い方など最先端の調理技術の講習 ② 過去の大会から学ぶ「型」の使い方 ③ 世界大会の評価基準や勝つための戦略の立て方
講師	日本ボキューズ・ドールアカデミー会長、ボキューズ・ドール2007・2013日本代表浜田統之ボキューズ・ドール2015・2019日本代表髙山英紀ボキューズ・ドール2021日本代表戸枝忠孝ボキューズ・ドール2023日本代表石井友之日本ボキューズ・ドールアカデミーメンバー兵頭賢馬
申込フォーム	https://forms.gle/pJbQx7zPGq91xA4z7
申込締切	2023年6月8日(水) 参加申込者が定員24名を超える場合は、ボキューズ・ドール国内大会に出場する方、出場を検討中の方を優先に参加者を選出させていただく予定です。申込の結果は6月10日までに、申し込みいただいたメールアドレス宛にご連絡いたします。