八幡平ガストロノミー　レストランフェア2024

岩手県のシンボルともいうべき岩手山の北麓に広がる自然豊かな八幡平。そこは、自然の恵みと生産者の想いが融合した、魅力溢れる食材の宝庫です。

今回はそんな八幡平から、馬が食べる稲藁とその馬廐肥を利用するフランスの伝統的な方法で生産する、ジオファーム八幡平の「八幡平マッシュルーム」、こんこんと湧き出す金沢清水の清らかな水で、３年の歳月をかけてゆっくりと、アスタキサンチンを含んだこだわりの餌で育てられる清水川養鱒場の「八幡平サーモン」、温度・湿度・酸素を絶妙にコントロールし、自然環境下でのまいたけの生育状況を忠実に再現して栽培される「安比まいたけ」の3品を使ったレストランフェアを、1月15日から31日までの期間、下記の都内3店舗で開催します。

八幡平市商工会　伴走型小規模事業者支援推進事業