バスク料理

 

2023年9月27日 酒・飲料

永井酒造・南部美人×エネコ東京　熟成した日本酒が開くペアリングの可能性を探る

 

2022年1月27日 #インタビュー

成功への絶対条件３ヶ条　レストラン バスク　深谷宏治さん

 

2021年12月30日 #アドバイス

【トップシェフからのメッセージ】エネコ・アチャ・アスルメンディさん

 

2020年5月16日 #店舗経営

【大阪・エチョラ】人気スペイン料理シェフが教える 本場スペインバルでも人気のレシピ「ウエボスロトス」のつくりかた

 

2020年5月15日 #店舗経営

【大阪・エチョラ】人気スペイン料理シェフが教える ご自宅で簡単にできるカタルーニャの伝統的な料理「パンコントマテ」

 

2020年5月4日 #店舗経営

【大阪・エチョラ】人気スペイン料理シェフが教える ご自宅で簡単にできるカタルーニャの伝統的な料理「パンコントマテ」

 

2020年3月27日 #店舗経営

旬のあさりで作る！バスクの伝統料理「アロス・コン・アルメハス」