煮込み料理

 

2021年10月21日 #ジビエ

カレーと並び人気になる日も遠くない！インドの煮込み料理「ニハリ」をご存じですか？

 

2020年7月18日 #テクノロジー

仕込みに４日かかる羊のスネ肉の煮込み。「ラムシャンクブレゼ」とは？