醤

 

2021年12月30日 #食文化

新年にぴったり！昔ながらの伝統の手法にこだわる「三ツ星醤油」

 

2021年11月7日 #歴史

ルイ１４世も宮廷料理の隠し味にした醤油の神髄に迫る！「ニッポン醤油紀行」

 

2020年4月2日 #健康

日本で買って使える発酵食品図鑑