フレディ・ジラルデ

 

2023年4月2日 シェフ

葛藤も、諦めかけた憧れもある。悔いなき人生のための、70歳からの出発　オテル・ドゥ・ミクニ 三國清三　23年4月号

 

2022年1月18日 #インタビュー

「ジャポニゼ」三國清三さん、料理界のモーツァルトとダヴィンチ、2人の師から学んだ「日本人が作るフランス料理」とは