フロリダ グレープフルーツフェア 2024
デザートとして生で食べる事が多いグレープフルーツですが、ほどよい酸味と甘さが特徴のフロリダ グレープフルーツは料理の素材としても魅力があります。
ジューシーで果肉が豊富、皮が薄く、むきやすいのも食材として大きなポイントです。
そんなフロリダ グレープフルーツを使ったレストランフェアを首都圏の7店舗で開催！
期間は4月8日（月）から22日（月）まで。
フランス料理からイタリア料理、中華やパンまで、様々な料理を通じて、フロリダ グレープフルーツの魅力を発見してください！
アンヴデット
サバラン オ パンプルムース
シブースト パンプルムース
オーナー パティシエ 森 大祐
東京都江東区三好2-1-3
TEL 03-5809-9402
https://envedette.jp/
10:00～19:00（日祝18:30）
定休日：水曜日、不定休
エンメ ワインバー
バラとフロリダ グレープフルーツのピンクローズパフェ
フロリダ グレープフルーツのティラミス サヴァラン
オーナーシェフパティシエ 延命寺 美也
東京都渋谷区渋谷2-3-19 ローゼ青山1
TEL 03-6452-6167
https://www.emme-wine.com/
アシェットデセール・ランチ 12:00～16:00（L.O.15:30）
ワインバー 17:00～25:00（L.O. フード、デザート23:30）
定休日：火曜日（祝日、祝前日の場合は前後に変更あり）
スーツァンレストラン陳 横浜店
柚子汁冷麺
フロリダグレープフルーツの冷やし麺
SOLEIL
黒椒宝牧豚
あまくさ宝牧豚の黒胡椒チャーシュー ～フロリダグレープフルーツと五粮液の香りと酸味～
料理長 関根 忍
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-7 横浜ベイホテル東急3F
045-682-2255（レストラン予約）
https://ybht.co.jp/restaurant/szechwan.php
11:30～14:00 L.O.
17:30～21:00（L.O. アラカルト 20:00、コース 19:00）
定休日：火曜日、不定休
ナカヤ
フロリダ グレープフルーツとカマンベールチーズのフォカッチャ
フロリダ グレープフルーツのサラダサンド
桜とフロリダ グレープフルーツのアマンドクロワッサン
三代目 中山 栄一
東京都江東区東砂6-20-8
03-3644-3573
https://www.instagram.com/nakaya.anpan/
7:00〜18:30
定休日：水曜日、不定休
ラチュレ / モニカ
フロリダ グレープフルーツとフロマージュブランのデニッシュ
（モニカで販売）
シェフ パティシエ 橋本 将樹
桜エビとフロリダ グレープフルーツのパフェ
（ラチュレで提供）
原田 和実
東京都渋谷区渋谷2-2-2 青山ルカビル
ラチュレ：B1、2F
TEL 03-6450-5297
https://www.lature.jp/
11:30～15:30（L.O. 13:30）
18:00～23:00（L.O. 20:30）
不定休
モニカ：B1
TEL 03-6419-7500
https://www.monica-tokyo.com/
不定休
レ アピ オステリア
柔らかなサーモンクリームとずわい蟹を包み込んだサーモンマリネの薄作り、フロリダ グレープフルーツとグリーンピース、アスパラガスのサラダ、カンパリフレーバーのルビーグレープフルーツのヴィネグレット
赤ワイン入り生チョコレートを詰めたシナモン香るトルテッリーニ、フロリダ グレープフルーツのアングレーズスープ、かりっとしたメレンゲとヘーゼルナッツのお菓子を添えて
オーナーシェフ 松本 良英
東京都港区西麻布2-8-7 サングラータ西麻布2 1F
050-3091-6419
https://www.instagram.com/leapiosteriatokyo
17:00～23:30（L.O. アラカルト 22:30、コース 21:30）
定休日：日曜日、月曜日
レストラン モナリザ 丸の内店
フランス産ホワイトアスパラガスとフロリダ産ルビーグレープフルーツのミモザサラダ ホタテの旨味とご一緒に
パンプルムースのクラフティタルト
シェフ 山形 達也
シェフ ド パティシエ 徳田 崇史
フロリダ グレープフルーツピール
オーナーシェフ 河野 透
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 36F
TEL 03-3240-5775
https://www.monnalisa.co.jp/
11:30～15:30（L.O. 13:30）
17:30～23:00（L.O. 20:30）
無休
フロリダ グレープフルーツ
太陽光をいっぱい浴びたフロリダ グレープフルーツは、おいしさと栄養がギッシリ詰まった、世界中でも人気の高いフルーツ。
爽やかな味わいのホワイトと鮮やかなルビーの2種類あり、特徴は大きく分けて4つ。
・糖度と酸味のバランスの良さ
・皮が薄く果肉が豊富
・果汁が多く、ジューシー
・苦味をほとんど感じない
旬は冬から春で一番美味しい時期は2月～5月、丸みがある横長の果形を選びましょう。
フロリダグレープフルーツ 公式サイト
https://www.floridacitrus.jp/grapefruit/
