2024年9月11日
LONDON
記事一覧
2024年9月11日
酒・飲料
ルガーナとヴァルポリチェッラの真髄を味わう「ゼナート Zenato」
2024年9月9日
コンクール
RED U-35 2024 二次審査を突破した20名のシルバーエッグを発表
2024年9月6日
イベントレポート
「トゥールダルジャン 東京」40周年記念プレスディナー。厨房の様子を動画でご紹介！ 11月には特別ランチ・ディナーも
2024年9月5日
料理王国100選日記
トップシェフ・敏腕バイヤーが選ぶ！料理王国100選2025年度前期の速報
2024年8月21日
LONDON
創業20年のチーム力とは？ロンドンに懐石の心を根付かせた名店「UMU」
2024年8月21日
フランス料理
フランス郷土菓子をシェフが再構築「スイーツの教科書」vol.13 プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地方サン・トロペ トロペジエンヌ×ナベノ-イズム 渡辺雄一郎 24年8月号
2024年8月19日
フランス料理
トゥールダルジャン 東京の40年 フランス・レストラン文化を伝え続けた軌跡とこれから 24年8月号
2024年8月9日
SDGs
フランス料理と持続可能性 帝国ホテル第14代東京料理長 杉本 雄 24年8月号
2024年8月7日
中国料理
