ピエモンテ

 

2024年5月22日 イタリア料理

おいしい料理が、おいしい理由　ボッテガ 笹川尚平のトリュフとフォンティーナチーズのタヤリン　24年6月号

 

2021年9月8日 #イタリア料理

カシーナ カナミッラ　ピエモンテの伝統的な郷土料理「アニョロッティ・ダル・プリン」

 

2021年8月14日 #食文化

イタリア・ピエモンテ州生まれの食卓の名わき役「グリッシーニ図鑑」

 

2021年6月8日 #テクニック

堀江純一郎さんがイタリアで衝撃を受けた「魂のパスタ」とは？

 

2020年8月18日 #食文化

個性的、原始的なパスタを探す旅～トスカーナ、リグーリア、ピエモンテ～

 

2020年7月6日 #テクノロジー

山や丘に囲まれた村にある、世界中からグルメが集うレストラン「アレ・エノテカ」（ピエモンテ州）