2024年5月20日
フランス料理
2024年5月17日
フランス料理
おいしい料理が、おいしい理由 ル・ブルギニオン 菊地美升のブフ・ブルギニオン 24年6月号
2024年2月28日
フランス料理
「やまなし美酒・美食マンス」に参加の一軒でワインとジビエの店「ブラッスリー山梨」を訪ねました
2024年2月8日
シェフ
～時を越えて受け継ぐ～ 師匠と弟子の物語 斉須 政雄 24年2月号
2024年1月31日
イベントレポート
本場マルセイユの「ブイヤベース」が東京に！一夜限りのイベント開催
2024年1月30日
シェフ
ジャック・ボリーとルノー・オージエ、二人のM.O.F.の「伝統の継承」
2023年12月26日
ナナコの取材日記
技と伝統を継承する二人のM.O.F.の料理に、フランス料理の底力を見た（トゥールダルジャン 東京）
2023年12月22日
LONDON
南仏の三つ星シェフ、マウロ・コラグレコがロンドンで英国テロワールを讃える
2023年12月8日
ニュース
ピエール・ガニェール料理監修『ポトフ 美食家と料理人』23年カンヌ国際映画祭監督賞受賞【年始に観たい映画】
2023年11月2日
イベントレポート
