香港

 

2024年5月23日 中国料理

おいしい料理が、おいしい理由　港式料理 鴻禧 覃志光のハタの清蒸鮮魚　24年6月号

 

2023年1月16日 中国料理

フカヒレ、鮑など豪華食材がごろごろ。広東の正月料理「盆菜」とは？

 

2021年8月15日 #食材

コロナを機に開拓した香港の味を日本中へ「ヨネチク」

 

2021年3月31日 #食文化

【中国四大料理・広東】素材の持ち味を最大限に引き出す

 

2020年11月22日 コロナウイルス

激動の香港でポジティブに技術を磨く「タヴィ」