雪室貯蔵野菜

 

2023年5月21日 その他

発酵文化が豊かな魚沼の地で、伝統保存食を味作りに取り入れる〈新潟県南魚沼市〉里山十帖　桑木野恵子　23年6月号

 

2021年10月14日 #イタリア料理

「レストラン　リューズ」の火入れの極意『妻有ポークと雪室野菜のロースト』