飛騨牛グルメフェア
飛騨牛は、岐阜県の統一銘柄であり、全国の和牛が揃う多くの大会で最優秀枝肉賞などを受賞、（公社）日本食肉格付協会による牛枝肉格付においても全国平均を大きく上回る最高等級（5等級）の発生率を誇ります。きめ細かな肉質と美しい霜降り、口の中で広がる芳醇な味わいで国内外で高く評価されている、岐阜県を代表する食材です。2023年1月には地理的表示（GI）保護制度にも登録され、その地域ならではの特性を持つ地域の知的財産として認められるようにもなりました。
そんな飛騨牛を使ったグルメフェアを、2月5日（水）から28日（金）の期間、大阪市内8店舗のレストランで開催します。
参加店一覧
飛騨牛と山口県柳井の大村さんの自然薯の炭火焼 胡麻味噌だれと卵黄のソース 甘長唐辛子の新芽
西天満 桜会 〔日本料理〕
大阪市北区西天満4-10-5 H.C.S西天満ビル 1F
06-4397-3987
https://sakurae.com/
A5飛騨牛プレミアムハンバーグセット
ニク サングルマン 〔ハンバーグ〕
大阪市北区天神橋3-10-8 与力町スカイハイツ102
06-6232-8944
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27122769/
※他のハンバーグも、期間中は飛騨牛を使用したものを提供します。
飛騨・七輪_厳選三昧盛（特選ロース・特選カルビ・上バラ）
飛騨・七輪 〔焼肉〕
大阪市都島区都島本通4-22-8
06-6929-2950
https://www.hida-shichirin.com/
※他、飛騨牛焼き肉メニュー多数ご用意しております。
飛騨牛ネックとたっぷり野菜の煮込み 
まごころ料理 鷲見 〔日本料理・郷土料理(岐阜県)〕
大阪市西区新町1-33-16 日宝新町ビル2F
06-6536-3915
https://sumi-magokoro.jp/
※野菜は仕入状況により変わります。
低温調理した飛騨牛の炭火仕上げ
浪速割烹 昇 〔日本料理〕
大阪市北区大淀南1-3-12
06-4256-8473
https://www.naniwa-kappou-noboru.com/
※メニュー提供期間が異なります。
1月23日（木）～2月24日（月祝）
飛騨牛薪火焼き
リクペラーレタケウチ 〔イタリア料理〕
大阪市西区土佐堀1-4-3 西田ビル 1F
06-4400-4969
https://www.takeuchi-italia.jp/ricuperare_takeuchi
このマークの3店舗はハラール認証を受けた飛騨牛を使用したメニューをご用意しております。
We offer menus that use Halal-certified Hida beef. The store does not have Halal certification.
ハラール認証を受けた飛騨牛は、在庫無くなり次第、通常の飛騨牛に切り替わる可能性があります。来店前に各店舗へお問合せください。
Halal-certified Hida beef may be replaced with regular Hida beef once stock runs out.
Please contact each store before visiting.
