酒匂ひろ子
酒匂ひろ子 幸せになるアイシングクッキーと料理のおもてなし教室HIROKO’S KITCHEN
10年間の会社員生活を経て、エコール辻東京校フランス・イタリア料理マスターカレッジで料理と菓子を専門的に学ぶ。HIROKO’S KITCHENでは、”作りやすいレシピ”と”カジュアルなおもてなしスタイル”を提案。食品衛生責任者を取得し、菓子製造業も手がける。テレビ・雑誌などメディア掲載多数。
https://www.instagram.com/hirokoskitchen/
レシピ
マナガツオは淡白な味でありながら脂も乗っていたので、さっぱりしたトマトソースと合う気がして思いつきました。ケイパーやマッシュルームソテーもちょっとしたアクセントになり、マナガツオを引き立てます。
