会席料理

 

2023年9月19日 料理・レシピ

臨場感を大切に日々続けられる美食への追求――そこに和食の繊細で美しいひと皿が花開く【カウンター会席】六雁　23年10月号

 

2023年9月16日 料理・レシピ

お客様のご用向きに合わせて細やかに柔軟に心づくしを重ねたもてなしで良き時間を紡ぐ【会席料理】柏屋　23年10月号

 

2021年12月31日 #歴史

日本の食文化の原点。「神饌」をご存じですか？

 

2020年5月30日 #店舗経営

伝統とサプライズが両立する、新感覚の懐石料理【飯田橋・和食】日本料理 斗南（となみ）