中村 元計

 

2023年6月8日 アカデミー

ズバリ、日本料理 第八回　日本料理アカデミーの活動（龍谷大学・日本料理アカデミー シンポジウム報告）　23年6月号

 

2023年4月27日 アカデミー

ズバリ、日本料理 第七回　「一子相伝なかむら」六代目主人・中村元計に聞く 食材との向き合い方

 

2021年11月20日 #店舗経営

日本料理の名店を訪ねる「一子相伝なかむら」