鹿肉

 

2023年3月31日 アカデミー

フランス料理技術講習会 by松澤直紀氏　〜珠玉のテリーヌ＆パテを学ぼう！ Part４〜

 

2023年2月23日 アカデミー

フランス料理技術講習会 by勝又 登氏　〜サスティナブルな感性 terroirの魅力を学ぼう〜

 

2022年3月12日 #フランス料理

蝦夷鹿ロースとフォアグラのポワレ、カカオと山椒を利かせたジュ