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料理王国大賞2026 動画賞　26年2月号

2026年1月15日アカデミー, 料理動画, 料理王国の活動・取組, 料理王国大賞

2021 年からスタートした『料理王国』のYouTubeチャンネル。毎週木曜・日曜に新作を公開し、2025 年12月現在の動画配信数は930 本！チャンネル登録数は25 万4 ,000 人を超えています。2025 年の1年間に最も長い時間視聴された動画Top10です。

大澤孝将さん

ビリヤニ大澤

【ビリヤニ大澤】“美味しい”だけを追求し続け、辿り着いた本気のインド料理「マトンビリヤニ」

（総視聴時間）2万6213時間

「本家のハイデラバードビリヤニは現地でも選ばれた人しか学ぶことができない秘技なんだよな。彼はビリヤニの七流派の一つ“ヴィンヤンサー”に認められた唯一の外国人。マジで神だよ」

高良康之さん
Restaurant L’affinage

（総視聴時間）2 万527 時間

試行錯誤を重ね至高の火入れに辿り着いたラフィナージュ高良シェフの火入れの秘密

村田吉弘さん
赤坂菊乃井

（総視聴時間）1 万8120時間

京都の味を、東京でも。赤坂菊乃井の営業風景に密着材！!！

小室光博さん
懐石小室

（総視聴時間）8243 時間

【日本料理の技術力】素材を見極め丁寧な仕事が味を左右する鱧料理ができるまで【前編】

花田洋平さん
atelier HANADA

（総視聴時間）7110 時間

日本で作れる人はごくわずか、中華料理界幻のデザートと呼ばれるスペシャリテの一品

村田吉弘さん
菊乃井

（総視聴時間）5921 時間

【菊乃井流】正月の定番料理。フライパン一つで仕上がる、野菜の味を最大限に活かす筑前煮の作り方

村田吉弘さん
菊乃井

（総視聴時間）5728 時間

【国民的家庭料理】子供から大人までみんな大好きな「肉じゃが」を誰でも美味しく作れる作り方を教えます

林啓一郎さん
フォションホテル京都

（総視聴時間）4923 時間

料理人必見！フランス料理コンクール優勝者の一品を実演解説！

大澤孝将さん
ビリヤニ大澤

（総視聴時間）4553 時間

ビリヤニ大澤の「マトンビリヤニ」が美味しく出来る謎を作家・料理家の樋口直哉氏が解き明かす

村田吉弘さん
菊乃井

（総視聴時間）4453時間

1年も持つ！？長期保存することで日々変わる味を楽しむことが出来る一品【烏賊の塩辛】

料理王国YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/@fooverjapan

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