「料理王国総研」設立のお知らせ

近年の飲食店業界における変化や課題を克服し、飲食店の持続可能な発展を促進することを目的に、「料理王国総研」を設立いたしました。

「料理王国総研」では、以下の5つの目的を達成することを目指します。

1．飲食店業界のイノベーション促進：

新たな料理やサービスの開発、テクノロジーの導入、持続可能な素材の利用など、業界全体のイノベーションを促進し、競争力の向上を目指します。

2．地域文化と食材の発掘・活用：

各地の伝統料理や地元食材を発掘し、地域経済の活性化や観光業界との連携を通じて、飲食店業界の発展に寄与します。

3．サステナビリティの推進：

環境に配慮した経営や、地産地消による食材のサステナビリティを促進し、業界の環境負荷低減に努めます。

4．労働環境の改善：

飲食店業界における労働環境の改善を目指し、働きやすい職場づくりや、人材育成のための研修・教育プログラムを提供します。

5．国内外の情報交流・ネットワーク構築：

業界内外からの情報収集や、国内外の飲食店業界との連携を強化し、国際的な食文化の交流を促進します。

料理王国総研は、これらの目的を達成することにより、飲食店業界に新たな価値を創出し、業界全体の発展に寄与することを目指します。