2024年10月22日 ニュース

世界各地から食のイノベーターが集結する国内最大級のフードテックカンファレンス SKS JAPAN 2024、いよいよ開幕！

 

2024年10月21日 肉

「イル・カステッロ」木村直人シェフ、「アオヤギ」青柳拓也シェフと巡る福島

 

2024年10月18日 ニュース

～中国の美食を世界へ～ 中国の大手冷凍食品チェーン「暁麦グループ」が日本進出！

 

2024年10月15日 イベントレポート

高校生達が和食日本一を目指す「全日本高校生WASHOKUグランプリ2024」

 

2024年10月7日 イベントレポート

マカオ随一の高級ホテル内の和食店「瑞兆」と東京のフレンチ名店「ラチュレ」のコラボレーション。シェフが見たマカオ「都市型リゾート」の今とは？

 

2024年10月6日 トレンド

シェフ達が振り返る2024年のキーワード　25年2月号

 

2024年10月6日 トレンド

料理人による2025年料理界予測　25年2月号

 

2024年10月4日 コンクール

RED U-35 2024のファイナリスト、5名のゴールドエッグがついに決定

 

2024年9月30日 LONDON

「本物」を海外に広める、すしと和食の専門学校がロンドンで始動！

 

2024年9月18日 シェフ

映画「至福のレストラン/三つ星トロワグロ」に見る、トップレストランの苦悩と栄光〜ミシェル・トロワグロ氏インタビュー〜