食の未来が見えるウェブマガジン「料理王国」

「日本と海外で活躍するシェフに学ぶ Vol.3」ウェブセミナー

「日本と海外で活躍するシェフに学ぶ Vol.3」ウェブセミナー

2021年2月9日

料理人3.0
世界から見たレストランの今 徳吉 洋二シェフ、浜田 岳文氏 編

ホストにフランス・パリで2014年にミシュラン一ツ星を獲得した「JIN 仁」の渡邉シェフを迎え、ゲストにミラノで「Ristorante TOKUYOSHI」をオープンし、日本人初のイタリアのミシュラン一ツ星を獲得した徳吉 洋二シェフ。2018年度・2019年度「OAD Top Restaurants(OAD世界のトップレストラン)」のレビュアーランキングにて、2年連続世界第1位にランクイン。世界 No.1 Foodieである浜田 岳文氏に登場いただきます。

シェフ/料理人としての視点、お客様/ジャーナリストとしての視点から、日本はもちろん、世界でも活躍していくための思いや考え方、アドバイスなどを、日本と海外現地を結んでライブ中継で行う、雑誌・WEB 料理王国の読者に向けたオンラインイベントになります。

HOST:
仁(ジン)シェフ 渡邉 卓也氏
GUEST:
Ristorante TOKUYOSHI(リストランテ・トクヨシ)徳吉 洋二氏
株式会社アクセス・オール・エリア 代表取締役 浜田 岳文氏