食の未来が見えるウェブマガジン「料理王国」

「日本と海外で活躍するシェフに学ぶ Vol.4」ウェブセミナー

「日本と海外で活躍するシェフに学ぶ Vol.4」ウェブセミナー

2021年3月9日

料理人3.0
熾火おきびの達人たちに聞くキャリアの哲学
前田 哲郎シェフ、米澤 文雄シェフ編

調理師専門学校の学生やまだ経験が少ない若手の料理人、自身のステップアップや海外修業を考えている方、飲食業界に在籍している方に向け、海外でも活躍をしているシェフ/料理人として、現代のシェフ事情、レストラン事情、ワークスタイルなど、世界でも活躍していくために必要なことを、日本と海外現地を結んでライブ中継で行う、雑誌・WEB 料理王国の読者に向けたオンラインイベントになります。

HOST:
仁(ジン)シェフ 渡邉 卓也氏
GUEST:
Asador Etxebarri(アサドール・エチェバリ)スーシェフ前田 哲郎シェフ
The Burn(ザバーン)エグゼクティブ・シェフ米澤 文雄シェフ