鈴木佳代子
鈴木佳代子
2000年より各国料理を学ぶ傍ら、フードコーディネーター専門校に通う。タイ・バンコクにて料理研究家のアシスタントを務めながら、タイ文部省認定のWandeeCulinarySchool、各料理学校、現地レストランで料理を学び、帰国。現在、タイ料理研究家、フードコーディネーターとして活動中。
https://knoow.jp/@/kayokosuzuki
レシピ
上質で旨みのある素材はシンプルにというシェフの考え方に共感し、今回はタイらしいハーブのエッセンスを加えながらノドグロの旨みをしっかりと味わえる、シンプルなレシピにしてみました。
