アピシウス

 

2023年4月10日 フランス料理

日本のフランス料理が歩んできた道　～1980年代～ 〝個〞が花開き、さらなる飛躍へ　23年4月号

 

2021年5月26日 #アドバイス

グランメゾンで働き続ける理由。「アピシウス」森山順一さん

 

2021年1月7日 #店舗経営

【時代を築いた名店1】アピシウスに受け継がれた伝説のメニュー