明治時代

 

2021年4月14日 #店舗経営

【フランス料理の開拓者たちvol.3】「東洋軒」

 

2021年4月13日 #店舗経営

【フランス料理の開拓者たちvol.2】「富士屋ホテル」

 

2021年4月12日 #店舗経営

【フランス料理の開拓者たちvol.1】「上野精養軒」

 

2021年4月11日 #店舗経営

ディナー17万円？明治時代のフレンチ事情

 

2021年3月18日 #店舗経営

開国と明治時代。フランス料理が花開いた築地「フレンチトライアングル」

 

2019年7月19日 #健康

縄文時代から現代まで。和食はどのように進化してきたのか？