2025年3月11日
肉
2023年7月28日
編集部日記
料理王国８月号の特集、「オーベルジュ進化系」。熊本県南阿蘇村のオーベルジュ、山小屋ホラホーの編集こぼれ話。
2023年7月25日
その他
すべては山が教えてくれた。荘厳な大地の情景を、皿に映す。 山小屋Holahoo 23年8月号
2021年3月7日
#店舗経営
【にっぽんの逸品VOL.2】The CHICKEN AKA/日本一鶏肉研究所（熊本県山鹿市）
2021年2月28日
#インタビュー
