粉

 

2022年3月4日 #テクニック

料理人、パティシエも必見！点心に学ぶ【粉使いの基礎】

 

2022年3月3日 #中国料理

ネギ風味の煎り焼き餅「粤式葱油餅（ユエシーツォンヨウピン）」

 

2022年3月3日 #お菓子

金柑と黒ゴマの水晶餅『金橘黒芝麻水晶餅』

 

2022年3月3日 #中国料理

トマトとヂャーヂャンのパオズ「番茄炸醤肉包（ファンチェジャージャンロウパオ）」

 

2022年3月3日 #テクニック

豚肉の南乳風味パイ「葱香南乳肉酥(ツォンシヤンナンルゥロウスゥ）」

 

2020年7月26日 #歴史

【知っておきたい食の豆知識】パスタの歴史と種類について