高知県

 

2023年12月26日 料理王国100選日記

高知県大川村の試食イベントで出合った『土佐はちきん地鶏』

 

2022年3月17日 #食材

シェフが惹かれる生産者。高知県・黒潮町【黒糖】

 

2021年4月28日 #テクノロジー

「A2」「A3」もエライ！？　赤身牛肉の新格付け「TRB」とは？

 

2020年10月9日 #アドバイス

トップシェフが惹かれる一流の生産者たち。35歳退路を断って飛び込んだ塩の世界