2014年7月28日
飲むサラダ「マテ茶」セミナー
「HAL YAMASHITA 東京」山下春幸シェフがマテ茶を使った料理を披露
2014年5月26日
アラスカ産シーフードセミナー
天然シーフードの魅力をイタリアンの技法で活かす
2014年3月3日
信州ジビエ試食会
信州の狩猟文化を西洋「ジビエ」として伝える「信州ジビエ」
2013年8月5日
究極の豚肉 セミナー
豚肉を余すところなく使い切る
2013年6月24日
オリーブオイルセミナー
香りと辛みをポイントに良質なエクストラバージンオリーブオイルを選ぶ
2013年6月10日
レストランにおけるiPad活用の成功法則セミナー
iPad導入で成功するレストランの法則を学ぶ
2013年3月28日
最新調理器具セミナー
今回のテーマは「泡」「アルギン酸（球状形成）」「液体窒素」「パコジェット」
2013年3月26日
はくばく 雑穀 セミナー
生活習慣病予防の救世主食材「雑穀」を使ったヘルシー料理を披露
